“食以洁为先，食以安为本”。开学在即，为了保证全校师生舌尖上的安全，8月30日，江安职业技术学校（以下简称江安职校）在阶梯教室召开了2020年秋期食品安全培训会。学校各食堂及学生超市负责人及全体员工参加会议，学校党委副书记叶雪波出席会议。会议由总务处副主任张会军主持。

会议全面深入解读了《四川省中小学校食品安全管理办法》，并以网上曝光的某些食堂违规操作行为及相应处罚结果为例，要求食堂重视食品安全，为师生食品安全筑好堡垒。

食堂管理负责人对师生返校后食品安全工作作了具体安排和部署，要求全体经营和管理人员要提高思想认识，认真落实各项规章制度，热情、高效、安全地服务好全校师生的用餐工作，加强对员工的管理，做好一日三检等工作，规范食品加工制作的各环节，确保不发生食品安全事故。

叶雪波指出，目前仍处于疫情防控期间，全体经营者和管理人员要提高认识，高度重视食品安全工作；强化各项管理，切实落实岗位责任管理；食堂管理人员要加强监督检查，做到责任到人；认真做好员工进、出动态管理和应急处置自我保护工作。他强调，食堂经营者和管理者要思考如何解决舌尖上的浪费问题，严禁采购、使用《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规规定禁止使用的食材或辅料。